Resep Kari Kambing Enak Khas Arab

Resep Kari Kambing Enak Khas Arab

Resep Kari Kambing Enak – Sajian khas Arab memang beberapa cocok dengan lidah orang Indonesia salah satunya adalah kari. Tak heran sajian ini cukup favorit di Indonesia. Dari bahanya kari ada beberapa jenis seperti kari ayam atau kari kari kambing seperti yang akan kita bahas kali ini. Umumnya kari diolah dengan menggunakan santan sehingga memiliki kuah yang kental dan gurih. Bumbu-bumbu yang digunakan menggunakan rempah-rempah yang membuat cita rasa kari daging kambing semakin mantap. Ternyata cara membuat kari kambing ini gak sulit lho ladies. Coba simak baik-baik resep berikut ini, pasti anda bisa mengaplikasikanya di rumah.

Resep Kari Kambing Enak

Bahan:

• daging kambing 1/2 kg, potong-potong
• bawang merah 8 butir, cincang
• bawang putih 7 siung, cincang
• tomat 1 buah, potong-potong
• santan kental 1/2 liter
• susu cair 150 cc
• air 1/2 liter
• kayu manis 5 cm
• cengkeh 5 buah
• kapulaga 5 buah
• minyak goreng secukupnya

Bumbu kari kambing (haluskan)

• instan 1/2 sendok teh, sangrai
• adas 1 sendok teh, sangrai
• ketumbar 1 sendok makan, sangrai
• jahe 1 cm
• kunyit 3 cm
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 8 butir
• garam 1 sendok teh
• cabai merah 15 buah

Cara Membuat Kari Kambing Khas Arab

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih bawang merah, kayu manis, kapulaga dan cengkeh sampai harum.
2. Tambahkanlah bumbu halus lalu teruskan menumis sampai harum
3. Setelah itu baru masukan daging kambing beserta tomat
4. Masaklah hingga daging kambing berubah warna
5. Taungkan air, dan masak sampai empuk
6. Baru kemudian tuangkan susu cair dan santan
7. Masak sampai benar-benar empuk dan semua bumbu meresap
8. Angkat lalu hindangkan
9. Jangan lupa taburkan bawang merah goreng agar rasanya semakin mantap.

Resep Kari Kambing Enak Khas Arab diatas bisa menjadi alternatif jika anda sudah bosan dengan olahan kambing lain seperti gulai ataupun sate. Seperti olahan kambing lainya, agar daging kambing empuk maka sebelum diolah anda bisa melakukan treatment terlebih dahulu. Ada berbagai cara untuk membuat daging kambing empuk seperti membalurkan parutan nanas atapun membungkusnya dengan daun pepaya dalam waktu beberapa menit.

>>next Resep Sate Kambing Empuk & Enak

Resep Oseng Mercon Daging Sapi

Resep Oseng Mercon Daging Sapi

Resep Oseng Mercon Daging Sapi – Bagi sebagian orang rasa pedas wajib hadir dalam sebuah sajian makanan. Ya tanpa rasa pedas memang membuat sebagian orang merasa makanan terasa hambar. Oleh karena itu banyak sajian makanan di indonesia yang memiliki rasa pedas dominan. Oseng-oseng mercon adalah salah satunya. Seperti namanya makanan ini memiliki rasa yang super pedas yang bisa “meledakan” mulut yang menyantapnya. Dengan bahan dasar daging sapi dan cabai, sajian ini sangat menggugah selera terutama untuk anda yang menggilai rasa pedas.




Oseng-oseng mercon daging sapi yang paling terkenal adalah milik Bu Narti di Jogja. Legenda oseng mercon ini sudah mulai membuka usahanya sejak tahun 1997. Pada waktu itu beliau hanya memiliki modal 120 ribu dan berhasil mendapatkan untung 40 ribu. Setelah dua bulan usaha Bu Narti berjalan, barulah didapatkan keuntungan yang sepadan dengan tetes keringatnya. Suasana warung oseng mercon Bu narti semakin hari semakin sesak, bahkan halamanya selalu dipenuhi sepeda motor layaknya sedang menggelar hajatan. Ingin tahu seperti apa cara membuat oseng mercon ala Bu Narti ini? yuk simak resepnya berikut

Resep Oseng Mercon Daging Sapi

Bahan

• daging sapi koyor 1/2 kg, iris-iris
• daun salam 3 lembar
• lengkuas 3 cm, iris-iris lalu geprak
• gula merah 5 gram
• garam seperlunya
• minyak goreng 5 sendok makan
• air matang 300 cc

Bumbu oseng mercon (haluskan)

• cabai rawit 200 gram
• cabai merah keriting 50 gram
• bawang putih 5 siung
• bawang merah 10 siung
• jahe 2 cm

Cara Membuat Oseng Mercon Bu Narti

1. Panaskan minyak goreng dan tumis lengkuas, daun salam dan semua bumbu halus.
2. Jika sudah agak matang, masukan daging sapi kedalamnya. Aduk agar bumbu tercampur rata
3. Tuangkan air matang dan masak sampai daging menjadi empuk
4. Masukan gula merah, garam serta kecap manis
5. Teruskan memasak dan sambil diaduk sampai bumbu meresap sempurna
6. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Gimana gak sulit bukan Resep Oseng Mercon Daging Sapi diatas? Anda bisa mengganti koyor sapi dengan krecek atau kikil jika suka atau bisa juga menggunakan keduanya. Oseng mercon diatas terasa nikmat dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk. Tapi gak tanggung lo ya kalau tiba-tiba perut menjadi mules. Ciri khas dari sajian ini memang rasa pedasnya yang super, namun anda bisa menyesuaikan cabai yang digunakan sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba ladies!

>>Next resep makanan Tongseng Sapi tanpa santan

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Dan Enak

RESEP SATE KAMBING EMPUK & ENAK

Untuk membuat sate kambing yang empuk, sebelum daging dibakar terlebih dahulu dilakukan treatment. Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. Dilansir dari carapedia, berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau prengus:

• Menggunakan Tepung Kanji
  Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
• Menggunakan Daun Pepaya
  Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
• Menggunakan Air Kelapa
  Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
• Menggunakan Nanas
  Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.
• Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

Jika daging kambing sudah empuk dengan cara diatas, kini saatnya membuat sate kambing dengan resep berikut ini

Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan

• Daging kambing 1/2 kg
• Bawang putih 10 siung
• ketumbar 1 sendok makan
• kemiri 10 butir
• gula merah 250 gr
• garam 2 sendok teh
• Bawang merah 4 butir
• Kecap
• Cabai

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

1. Potong daging kambing kecil-kecil
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam.
3. Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
4. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran.
5. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.
6. Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis.
7. Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut

Demikianlah Cara Membuat Sate Kambing Yang Empuk & Enak. Dalam melakukan treatment untuk membuat daging kambing empuk, lakukan salah satu cara saja misalnya hanya dengan parutan nanas saja. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti irisan kobes, atau tomat. Nah jika anda takut makan sate kambing karena darah tinggi, anda bisa membuat Sate Ayam Yang Lezat. Selamat mencoba

>>next Resep Oncom Mrecon Daging Sapi

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Yang Empuk Dengan Presto

Tongseng Sapi Tanpa Santan Yang Empuk Dengan Presto

Selamat Malam ibuk ibuk yang gemar memasak berikut adalah resep dan cara membuat tongseng sapi yang enak dan empuk tanpa santan.....

Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan – Makanan berbahan dasar daging menjadi menu favorit termasuk di Indonesia. Ada banyak olahan daging yang bisa kita buat baik yang berkuah ataupun tidak. Salah satu olahan daging yang cukup banyak diminati adalah tongseng. Umumnya tongseng memang dibuat dengan daging ayam ataupun daging kambing. Tapi tongseng dengan bahan daging sapi juga tak kalah enaknya.

Bumbu tongseng sapi ini tak beda jauh dengan bumbu gulai hanya saja lebih pekat dan biasanya lebih pedas. Selain itu juga ditambah dengan kol serta tomat yang dipotong potong. Kuah yang digunakan biasanya menggunakan kuah santan sehingga cukup kental. Tapi sebagian orang terutama yang bermasalah dengan berat badan, biasanya menghindari makanan makanan bersantan. Jika kamu adalah salah satunya, bisa mencoba tongseng sapi tanpa santan berikut ini...

BAHAN-BAHAN:

• daging sapi 300 gram, potong kecil kecil
• air 1 liter
• daun salam 2 lembar
• daun jeruk 1 lembar
• serai 1 batang
• gula merah 1/2 sendok makan
• kaldu sapi 1 sendok teh
• garam secukupnya
• kecap 3 sendok makan
• bawang merah goreng 1/2 sendok makan
• kol 2 lembar, iris kasar
• daun bawang 1 batang, iris kasar
• tomat 1 buah, potong potong

BUMBU HALUS:

• bawang merah 6 butir
• bawang putih 2 siung
• kemiri 4 butir
• jahe 1 cm
• kunyit 1 cm
• merica butiran 1/4 sendok teh

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus sampai harum
2. tambahkan daging lalu adu aduk sampai warnanya berubah
3. Tuangkan air serta bumbu bumbu lainya
4. Masak sampai airnya mendidih. Cicipi rasanya, jika kurang tambahkan bumbu secukupnya
5. Tutup pancinya dan masak dengan api kecil selama setengah jam hingga 1 jam. Agar dagingya empuk gunakan panci presto.
6. Buka panci presto dan tambahkan daun bawang, kol, bawang goreng, tomat, serta cabai. Masak sebenartar hingga meresap.

Gimana mau coba Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan  diatas? Jika tidak punya panci presto, bisa menggunakan panci biasa kok. Namun jika dengan panci presto dagingnya lebih empuk dan lebih cepat masaknya. Tongseng sapi tanpa santan ini cocok untuk kamu yang sedang diet. Tongseng sapi juga menjadi alternatif jika kamu sudah bosan dengan olahan daging sapi lainya seperti rendang, semur, sate dan lain sebagainya.

>>next Resep Kari Kambing Enak Khas Arab